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アメリカにお住いの方、コンソメは何を使っていらっしゃいますか？
日本で料理をしていたとき、「ほんだし」「コンソメの素」「中華だし」は定番のだしとして重宝していました。しかし・・・
アメリカに来てなかなか手に入らないのが「コンソメの素」。
アメリカでも買えるだろうと思って、実際にスーパーで買ってみると味が全然ちがう・・・。
今回はアメリカ在住者のためのおすすめの「コンソメ」を紹介します！
目次
１．「コンソメ」って英語で何て言うの？
まずオススメの「コンソメの素＝コンソメ」を紹介する前に・・・
みなさんは「コンソメ」って英語で何て言うか知っていますか？
日本人なら「コンソメ」と聞いたら、多くの人が「味の素（AJINOMOTO）」から出ている「コンソメ」＝「粉末タイプのチキンスープの素」を浮かべるのではないでしょうか？
でも、実際アメリカ人に「コンソメ」といっても通じません！
そもそもコンソメは英語ではなく、フランス語（仏: consommé）が語源で、「澄んだスープ」という意味。
こんなイメージです。
じゃ、「英語で何ていうの？」ということになりますが、
答えは・・・「Chicken Powder（チキンパウダー）」！
簡単ですよね？これで通じます。
ただし、日本のコンソメの味をイメージしていると、落とし穴が！
アメリカのコンソメは日本の「コンソメの素」とは味が全然違うんです！
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クノール社のコンソメ
２．アメリカのコンソメと日本のコンソメの違い
アメリカのコンソメを買ったとき、味が全然違うのでショックでした！
結構そんな声をネット上でも見かけますが、アメリカ人と日本人では作るレシピも味覚も違います。味が違うのは当然ですよね。
コンソメの違い①：形状（固形タイプなど）
アメリカのスーパーに行くと、「粉末」タイプのものと、「固形（キューブ）」タイプのものが売られています。
アメリカでは他に「紙パック」や「缶」に入った「液状」タイプのものがあります。
英語では「broth（ブロス）」。
ここがポイント！
アメリカでは料理に液状タイプのもの（brothブロス）がよく使われます！日本でも日本の料理に「白だし」「めんつゆ」などボトルに入った液状タイプのものをよく使いますよね。アメリカではボトルではなく、紙パックや缶のものをよく見かけます。
この単語は覚えておくと便利です。料理本やテレビを見ていると、結構出てきますよ。
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Swanson社のブロス。Amazonのレビューの評価がいいようです。
それぞれの形状の英語の言い方をまとめると・・
粉末タイプ powder（読み方：パウダー）
固形タイプ cube（読み方：キューブ）
液状タイプ broth（読み方：ブロス）
となります。
「だし汁＝だしの素」は「 Bouillon（ブイヨン）」と言うので、「チキンスープの素」は「Chicken Bouillon（チキン・ブイヨン）」となります。
この単語に形状をつければ応用がききます。
例えば、粉末タイプのチキンスープは「Chicken Bouillon powder（チキン・ブイヨン・パウダー）」となります。
コンソメの違い②：味の種類
「チキン」の味以外に「牛肉（beef）」「エビ（Shrimp）」「野菜（Vegitable）」などもあります。クノール(Knorr)社から出ています。
３．アメリカ在住の方におすすめの「コンソメの素」
いろいろ探し求めた結果、私がオススメしたい「コンソメ」はこちら！
https://world-mylife.com
味もやさしくて、洋風、中華などいろんな料理が作れます。日本人の口に合います。そして、嬉しいのが値段！こんなに大きなサイズで約８〜９ドルとお買い得！セールのときはもっと安く売っています。
私は韓国系のスーパーで購入していますが、Amazonでも売っていました。
４．まとめ
いかがでしたか？
渡米したばかりのときは「あれがない！これがない！あー、日本から持ってこればよかった〜（泣）」なんて思ったものでしたが、「なければ作ろう！」「何で代用できるかな？」とだんだんと対応力もついてきました。
そんな中でもこの「コンソメ」はアメリカに来てから重宝しています。アメリカで「コンソメ」を探している方のご参考になれば幸いです。